ダウン症のスタッフが働くカフェ

大手のチェーン店

Brownies & DownieS

オランダ

ブラウニーズ＆ダウニーズ

オランダで58ヶ店を展開するカフェチェーン
2010年、ケータリング事業に従事していたテイス・スウィンケルさん（Thijs Swinkelsさん）が創業、1号店をべホル（Veghel）に開く。2022年、ケータリング事業等を行うアブロン社が買収。

Bitty & Beau’s Coffee

アメリカ

ビティ＆ビューズコーヒー

アメリカで20ヶ店を展開するカフェチェーン
2016年、ビティとビューという名前の2人のダウン症の子供を持つ親であるエイミーとベンライト夫妻（Amy and Ben Wright さん）が創業、ウィルミントンに１号店を開店。

Café Joyeux

フランス

カフェ・ジュワイエ

フランスをはじめベルギー・ポルトガルで15ヶ店展開するカフェチェーン
2017年、ホテル等にも投資していた実業家のヤン・ビュカイユ＝ランルザック（Yann Bucaille-Lanrezac）さんとその妻であるリュドワーヌ（Lydwine）さんが創業、１号店をレンヌ（ブルターニュ地方）に開店。

こんな特徴のあるカフェも

キッチンカーでフライドポテトを作って販売

ポーランド
Frytki Belgiczne
フリツキー・ベルギー（ベルギー風フライドポテト）
ポーランドのベルギー風フライドポテトを展開するチェーン店の１店舗は、ダウン症の親の会のサポートも受けて、ダウン症のスタッフが製造・販売を実施。

レストラン・ランキングでトップを受賞（ベルギー）

ベルギー
65 Degres
６５デグレス
ベルギーのレストラン・ランキングでトップを受賞

コース料理を提供、フロアとキッチンでスタッフとして

フランス
Le Reflet Paris / Nantes
ル・リフレ・パリ／ナント
フランスのパリとナントに店。2016年、ダウン症の兄を持つフルール・ルリエーヴル（Flore Lelièvre）さんが開業。コース料理を提供するフロアとキッチンの双方でダウン症のスタッフが勤務。

宿泊施設を併設するカフェ

オランダ
Valkenswaard with B&B　
ベッド＆ブレックファースト
カフェにB＆Bを併設する店舗。チェーン展開するカフェ・ブラウニー＆ダウニーズの一店舗。カフェでの勤務に加えて宿泊施設のリネンや清掃も実施。

ブラウニーズ&ダウニーズから独立

オランダ　
Braveau
ブラボー
元ブラウニーズ&ダウニーズの店舗。自らチェーン・カフェを離れ、改めて自分たちでカフェを立ち上げたお店

コース料理を提供、フロアとキッチンでスタッフとして

フランス
Le Reflet Paris / Nantes
ル・リフレ・パリ／ナント
フランスのパリとナントに店。2016年、ダウン症の兄を持つフルール・ルリエーヴル（Flore Lelièvre）さんが開業。コース料理を提供するフロアとキッチンの双方でダウン症のスタッフが勤務。

カフェ一覧